==百年老字号永安梅咂酒==【梅咂酒的历史起源】：咂酒本是民间盛行的一种传统饮料，其酿造工艺十分独特。重庆市垫江县永安梅咂酒继承了梅氏家族的传统酿酒工艺，独创了“窖中窖”复式发酵工艺。本产品以优质高粱为原料，采用地下泉水精细酿制而成，具有甘甜爽口，不伤脾胃，香味浓郁，风味独特，其酒香纯正而不郁浊，酒味绵甜而不酸涩，酒性平和而不浓烈，男女老少皆可饮之，至今已经有两百多年的历史。太平天国时期石达开曾赋诗赞之：“万颗明珠一瓮收，君王到此也低头，双手捧住擎天柱，喝得长江水倒流”。【梅咂酒的发展】：梅咂酒的创始人是重庆垫江古镇梅家场（现在更名为永安镇）的梅天万，已历经百余年岁月，秉承厚积的传统酿酒工艺，酿造了独具特色的一代佳酿---梅咂酒。梅咂酒不但传承了传统咂酒的工艺，还在此基础上积极进行创新，一改过去多人共同饮一坛酒的习惯，创立了“单人单罐”的咂酒新理念，独家发明“窖中窖”咂酒技术，并凭着“诚信、创新”的企业管理精神，目前“梅咂酒”远销国内外，已经成为初露头角的酒林新秀。目前该厂独家生产经营的“梅咂酒”已经成为重庆市的优质名牌产品，并逐步建立了强大的直销网络，“让每个人都能喝到梅咂酒，让每个人都离不开梅咂酒，让梅咂酒永远香飘大江南北”是梅咂酒厂所有员工的奋斗目标。该产品外包装采用特制的紫砂土陶酒罐及釉彩陶罐，古朴别致，富有特色。